Бизнес Етикет и Протокол | Обноски на Масата | Business Etiquette | Table Manners

Сервиране на маса за вечеря

Традицията на семейното хранене постепенно се превръща в минало. Това е неизбежен процес, причинен от постоянната заетост на членовете на семейството. Но през уикендите жената може да създаде специална празнична атмосфера, като събере приятелско семейство за вечеря. В този случай ще ви бъде полезен урок за правилното сервиране.

Съдържание на статията

Включва включва предварително подреждане на масата за вечеря

Сервиране на маса за вечеря

За да подредите масата за семейна вечеря, създавайки празнично и тържествено впечатление, е необходимо предварително да се погрижите за следните елементи:

  • покривка;
  • салфетки;
  • супница;
  • плитка плитка за хляб;
  • голяма чиния като стойка;
  • купа за супа;
  • чиния за закуска;
  • комплект прибори за хранене;
  • отделен нож за масло;
  • чаши, чаши за вино или чаши за напитки;
  • смазвач;
  • уреди за подправки;
  • купички за сос.

Препоръчително е да изберете покривката, така че нейните цветове да не излизат от общия интериор. В този случай е по-добре да изберете тъкани с неутрални светли нюанси, които няма да отвличат вниманието от храненето. Ако е необходимо да се подчертае важността на тържествено събитие, най-добрият вариант ще бъде класическа бяла покривка.

Тъканта трябва да бъде нишестена и внимателно изгладена. Когато покривате масата със покривка, трябва да се уверите, че краищата й са на едно и също ниво от всички страни.

Предварителното сервиране включва такъв също толкова важен етап като създаването на необходимия декор. За да направите това, трябва да се упражните малко и да се научите как да сгъвате красиво салфетки от хартия или плат. Букет цветя, разположен в централната част, ще допълни цялостната композиция.

Малък урок за това как да подредите правилно масата за вечеря

За да е подходяща настройката на масата за хранене, трябва да следвате няколко прости правила:

Сервиране на маса за вечеря
  • Голяма чиния се поставя срещу член на семейството на разстояние 2-3 см от ръба на масата. Върху нея се поставя дълбока чиния за супа;
  • Тъканта е на или до плочата. За хартиени салфетки често се използват специални подложки за чаши;
  • От лявата страна на чинията са вилиците, зъбците нагоре. Ако това е празнично ястие, трябва да сложите 2 вилици - за предястие, както и горещо ястие. За семеен обяд е достатъчно едно устройство;
  • Нож и маса етоДневникът се поставя традиционно от дясната страна. Острата страна на ножа е обърната към плочата. Лъжицата лежи вдлъбната надолу. Както в случая с вилицата, за празничното меню трябва да осигурите 2 ножа - за леки закуски и топли;
  • Уредите, предназначени за горещи ястия, се поставят по-далеч, а за закуски, напротив, по-близо до чинията;
  • Оформлението на купички за сос, консерви с масло и инструменти за подправки е доста просто. Устройствата обикновено се поставят в централната част на масата, така че всеки да може лесно да ги достигне;
  • За хляб и пайове обикновено се предвижда малка малка чиния, която се поставя отгоре и леко вляво от основната чиния. До чинията трябва да има специален нож за масло;
  • Хлябът се сервира в кошчета за хляб, които обикновено се поставят отстрани на масата;
  • Супницата трябва да е до домакинята на тържествената вечеря;
  • Вторият курс обикновено се сервира на порции за всеки член на семейството или гост. Ако ястието трябва да бъде поставено върху голяма чиния, добавете към комплекта друга чиния със среден размер;
  • Чаши за вино или чаши за други напитки се поставят диагонално вдясно от чинията. Между другото, трябва да отворите бутилка вино преди обяд, тъй като трябва да сервирате вече отпушено вино.

Финален акорд

Когато седящите на масата се наситят и се забавляват с разговора, е време да сервирате десерт. Преди това обаче трябва да премахнете всички ненужни съдове за маса, намачкани салфетки, прибори за подправки.

В централната част на масата има флорална аранжировка и чаши, както и чаши, предназначени за десертни вина. Използвайте малка лъжичка с капак и сгъната салфетка, за да почистите трохите от покривката. Думата десерт идва от френския десервир , което означава почистване на масата.

Сервиране на маса за вечеря

Семейна вечеря обикновено се сервира с пайове или бисквити с горещ ароматен чай. В този случай сервирането на масата за вечеря ще бъде максимално опростено - чаши за чай и вази за сладкиши. Ако се сервира голяма торта, поставете десертна чиния пред всеки член на семейството.

В случай на празнична вечеря, ние поставяме масата с десертни чинии, на които, ако е необходимо, поставяме ястия, поднесени в купички. Лъжицата за десерт трябва да лежи над чинията с вдлъбнатата страна надолу и да държи надясно.

Настройката на масата за вечеря може да варира значително в зависимост от важността на събитието, избрано в менюто. Събирайки близки хора на масата, не е нужно да се притеснявате за етикет, изпълнявайки минималната опция за сервиране. Но при празничен повод трябва да уважавате лицето си и да подреждате масата в съответствие с правилата.

Как да подредим правилно масата

Предишна публикация Каква е особеността на пачуърк стила в интериора?
Следваща публикация Рецепти за кнедли с картофи и гъби