Яйца със сирене и печени чушки- 5 минути. Бързото ядене днес. || Рецепти от България ||

Рецепти за пролетни ролки

Ажурните палачинки със златиста коричка са ястие от европейската кухня, което е спечелило сърцата на хората в много страни по света. Те се ядат както в чисто , така и приготвени с пълнеж. Палачинките изглеждат особено красиво на масата.

Рецепти за пролетни ролки

Пълнежът на палачинки може да бъде както сладък - конфитюр, шоколад, така и обилен - месо, сирене, гъби и др. Като цяло пълнежът е въпрос на вкус, най-важното е да запомните правилото, че той не трябва да бъде много течен, в противен случай той ще изтече върху ястието.

Избирайки пълнител по ваш вкус, можете да направите както празнично ястие, така и ежедневна закуска.

Яйчните пролетни ролки са идеални за първото ви хранене. Всяка домакиня може да ги приготви, ястието ще се получи вкусно и удовлетворяващо.

Съдържание на статията

палачинки за закуска

И така, за да направите ароматни пролетни рулца за яйца за цялото семейство, имате нужда от следните съставки:

  • Пилешки яйца - 2 бр.;
  • Подправки на вкус.

Ще напълним тестото със сирене (макар че може да има пълнеж), за това ще ви трябва:

  • Твърдо сирене (за предпочитане с ярък вкус, например Maasdam или Brie ) - 100 g;
  • Зелените на вкус - 1 връзка;
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
  • Домат - 1 малък;
  • Може да се добави малко чесън, за да добавите пикантен вкус и уникален аромат. Но ако ястието се приготвя за закуска, тогава този компонент не трябва да се добавя.

Начупете яйца в дълбока купа, добавете малко от любимите си подправки. Разбийте всичко добре, докато се образува плътна пяна. Сега поставете тигана на печката, измийте повърхността с растително масло. Загребете яйчената маса с черпак и внимателно я изсипете в тигана.

Опитайте се да гарантирате, че тестото покрива равномерно цялата повърхност. Пържете от двете страни до златисто кафяво.

Сега можете да започнете да пълните. Смелете сиренето на едро ренде и го поставете в дълбока купа. Измийте билките, подсушете с хартиена кърпа и ги нарежете възможно най-малки и ги изпратете до сиренето.

Смесете всичко добре, добавете заквасена сметана там, посолете малко на вкус. Нарежете домата на средно големи парчета, добавете в купа и разбъркайте. Пълнежът е готов. Лъжица пълнител и поставете от едната страна на яйце палачинка, навийтед под формата на ролка. Закуската е готова.

Ако не ви се бърка дълго със сирене и други съставки, направете пълнител за ябълки. За целта настържете плодовете, изцедете леко течността и добавете захар на вкус. Можете да оформите ролки.

Тесто за тънки палачинки

Рецептите за приготвяне на пълнени палачинки могат да бъдат разнообразни, така че първата стъпка е да научите как да правите тестото и едва тогава да помислите за вкусния пълнеж.

За да приготвите първата версия на тестото за тънки палачинки, трябва да се запасите със следните съставки:

  • Мляко - 700-800 мл;
  • Пилешки яйца - 4 бр.;
  • Растително масло (за предпочитане слънчогледово) - 2 супени лъжици;
  • Брашно - 8-9 с.л. (изсипете с пързалка);
  • Захар - 1 супена лъжица;
  • Сол - 1 ч. л.

Загрейте млякото, излейте 200 мл и смесете захар, сол и яйца в него. Продължавайки да бъркате, добавете брашно към сместа. Важно е да не се образуват бучки. Добавете слънчогледово олио и бавно изсипете останалото мляко. Внимавайте за консистенцията на тестото, то трябва да е като течна заквасена сметана. Палачинките ще бъдат пържени за 60 секунди от всяка страна.

Можете да сервирате ястието или без всичко, или с пълнеж. Ако желаете, можете лесно да изградите чанти от такава основа, но повече за това по-късно.

Сега нека се научим как да месим кефирната основа.

За готвене ще ви трябва:

  • Кефир - 0,5 л;
  • Пилешки яйца - 3 бр .;
  • Брашно - 4 супени лъжици. (взето отгоре);
  • Масло (предварително разтопено) - 1 супена лъжица;
  • Половин чаена лъжичка сол и сода за хляб;
  • Захар - 1 супена лъжица. (отгоре).

Начупете яйцата в отделна купа и разбийте добре, докато с миксер се образува плътна пяна. Добавете там сол, сода и захар, разбъркайте. Налейте разтопено масло, 250 мл кефир и добавете брашно. Разбийте с миксер до гладка смес, комбинирайте с останалия кефир.

Разбъркайте отново и започнете да печете. Това тесто трябва да се приготви веднага, не е подходящо за съхранение. Намажете вече пържените палачинки с масло. Те могат да бъдат сервирани на масата, подправени със заквасена сметана или конфитюр, или увити с всякакъв пълнеж.

След като усвоите такива прости рецепти за приготвяне на тесто, можете да зарадвате близките си.

пълнеж от месо

Сега знаете рецепти за тесто за пролетни рулца, но с какво би било интересно да ги напълним, нека разберем. Традиционно пълнежът е сладък и засищащ. Когато приготвяте обилно ястие, месният компонент е в основата на всички основи. И така, нека сега поговорим за това как се приготвя пълненето от варено говеждо месо.

За него трябва да се запасите със следните продукти:

  • Говеждо месо - 500 г;
  • Лук - 1 глава;
  • Масло - 20-50 g;
  • Подправките по избор.
Рецепти за пролетни ролки

Изплакнете месото с течаща вода, оотрежете всички негодни за консумация части и вени, потопете в тенджера със студена осолена течност. Гответе говеждото месо за около 60 до 90 минути. Охладете месото и нарежете на ситно срещу зърното. Можете да използвате месомелачка за нарязване, но първият вариант е за предпочитане.

Нарежете лука възможно най-малко и запържете с добавяне на масло. Веднага след като лукът придобие златист оттенък, към него се добавя месо. Между другото, ако харесвате ястия с по-пикантен вкус, тогава, когато пълнежът от месо вече е запържен с лук, добавете малко мариновани краставици, предварително нарязани на малки кубчета.

Сиренето, гъбите, оризът, яйцата и други продукти се комбинират отлично с говеждо месо. Сега знаете как да направите обилен месен пълнеж за тънки палачинки.

Сега нека направим сладък ябълков пълнител. За целта вземете 6 средно големи ябълки, 150 г масло, 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора, 4 с.л. захар, канела на вкус.

Готвенето на пълнежа за ябълкови палачинки започва с белене на плодовете, които трябва да бъдат отстранени от кожата, семената и нарязани на малки парченца. Смесете кубчета ябълка с лимонова кора и канела (за тези, които обичат).

Сложете масло върху предварително загрят тиган, добавете към него захар, разбъркайте всичко и сложете на умерен огън. Когато сместа стане кафява, добавете смес от ябълки, кора и канела в тигана. Гответе, докато ябълките омекнат. Ще отнеме около 6-8 минути във времето. Пълнежът с ябълки е готов, можете да увиете палачинките.

В някои готварски книги можете да видите подобни рецепти с добавка на ядки. Ако обичате този продукт, добавете, това ястие няма да стане по-лошо.

пълнеж на извара

За готвене ще ви трябва:

  • 250 г извара (можете да вземете гранулиран);
  • 1 голям или 2 средни банана;
  • 2 с.л. не твърде гъста заквасена сметана;
  • 3 с.л. гранулирана захар.

Поставете заквасената сметана в дълбока купа. Изпратете извара и захар там, смесете всичко с пасатор (подходящ е миксер или смачкване). Нарежете банана с нож или ренде, добавете към сместа от извара, заквасена сметана и захар. Смесете отново и можете да напълните палачинките.

С добавянето на извара се приготвят не само сладки, но и солени пълнители. За да направите това, ферментиралият млечен продукт трябва да се смесва с магданоз, копър, като цяло, всякакви билки, чесън, чушки, кисели краставички и други компоненти. Преработете любимите си рецепти, за да отговарят на вашите вкусове и намерете средна позиция.

Приготвяне на чували за палачинки

За празнична трапеза пригответе не просто палачинки, но направете красиви торбички с пълнени палачинки. Първо изпечете палачинките. По-добре е да ги направите малки, в идеалния случай тиган с диаметър 20 см.

Чантите могат да имат всякакъв пълнеж. Най-добрият вариант е да направите по-тънки палачинки.kov и ги напълнете например с извара, месо, сирене и др. По принцип няма значение с какво пълните торбите. Основното е да ги сгънете правилно.

Рецепти за пролетни ролки

За да направите това, разстелете палачинката на равна повърхност, поставете избрания пълнеж в средата, например от ябълки, съберете краищата във формата на торбичка. Торбички, пълни с нещо подхранващо, могат да бъдат завързани със стела зелен лук или плитка сирене, след като отделите тънка панделка от нея. Сладките торбички също могат да бъдат закрепени със сирене или дървени шишчета.

Когато всичко е готово и оформено, поставете торбичките върху лист за печене, подправете с масло малко отгоре и изпратете във фурна, загрята до 120 градуса за 3-5 минути. Торбичките са готови, готови за сервиране!

Сега знаете различните рецепти за приготвяне на палачинки. Експериментирайте с пълнители, пригответе празнични торби, като цяло зарадвайте семейството си с вкусни кулинарни шедьоври.

Comment faire des NEMS maison FACILEMENT / SPRING ROLLS RECIPE

Предишна публикация Характеристики на методите за лечение и профилактика на абсцеси
Следваща публикация Какво означават дългите пръсти?