Мързеливи кнедли с месо - бърза, но невероятно вкусна вечеря! Apetiten TV

Рецепти за кнедли с картофи и гъби

Ако по-рано през уикендите много семейства са имали традиция да правят кнедли или кнедли, сега такъв сладък ритуал е потънал в забвение. Повечето хора открито заявяват, че не виждат смисъл да губят време в приготвянето на такива ястия, тъй като те могат да бъдат закупени в магазините.

Рецепти за кнедли с картофи и гъби

Разбира се, тук има истина, гишетата на супермаркетите радват окото с изобилие от продукти, но домашно приготвените кнедли с гъби, картофи, череши или други пълнежи винаги ще надминат индустриалните продукти. Това е факт.

Така че нека не бъдете мързеливи и започнете отново да приготвяте различни вкусни ястия у дома.

И за да възродим традицията да извайваме отново нещо вкусно с цялото семейство, днес ще говорим за това как да готвим кнедли с / гъби и a>.

класически кнедли с картофи и гъби

Тъй като не е толкова лесно да привлечете хората да създават кулинарни шедьоври, ще трябва да започнете с подгряване или по-скоро проста рецепта за приготвяне на кнедли, която дори хората, които предприемат този бизнес за първи път, могат да създадат в кухнята си.

И така, за да направите мързеливи кнедли с картофи и гъби, ще ви трябва:

Рецепти за кнедли с картофи и гъби
  • картофи - 5 средни грудки;
  • гъби (можете да вземете всякакви, но имайте предвид, че горските дават просто несравним аромат) - 200 г;
  • пилешко яйце - 1 бр.;
  • брашно, пресято жито - 5 с.л. л.;
  • сол и подправки по ваш избор.

Нека поговорим за етапите на създаване на това ястие:

Рецепти за кнедли с картофи и гъби
  • Първото нещо, което трябва да направите, е картофите. Измийте клубените, обелете, нарежете на малки парченца. Сега поставете подготвения кореноплоден зеленчук в тенджера с вода и сварете картофите до омекване;
  • Когато картофите са готови, изцедете водата, но не напълно, оставете само малко, след това превърнете кореноплодния зеленчук в пюре. За да направите това, можете да го смачкате със смачкване или да използвате пасатор;
  • Изплакнете гъбите, нарежете възможно най-малко и запържете;
  • Разбийте пилешкото яйце в отделна чиния и разбъркайте добре;
  • Изсипете яйчената маса в картофеното пюре, сложете гъбите, можете да добавите и подправки по желание. Разбъркайте добре съдържанието на тигана;
  • Продължете да бъркате, докато добавяте брашно в купата;
  • Омесете тестото от получените продукти;
  • Разточете заготовката в наденица , направете я не много дебела;
  • Нарежете го на малки парченца, изсипете всеки в брашно и след това го изпратете в тенджера с вряща вода. Колко да ги готвя е трудно да се каже, тъй като времето директно зависи от размера на получените кнедли. Придвижвайте се по-добрена външен вид, веднага щом изплуват, това означава, че са готови. По време на процеса на готвене, не забравяйте да разбъркате ястието, в противен случай нашите мързеливи хора ще се придържат към дъното на тигана.

Препоръчва се такива кнедли да се сервират на плоска чиния, отгоре се поръсва с билки и се подправя със заквасена сметана. Между другото, съдържанието на калории в 100 g от лакомството ще бъде около 120 kcal, не толкова.

Струва си да се каже, че някои хора правят пържени кнедли с гъби и картофи: създават заготовка съгласно описаната по-горе рецепта. След това получените кръгли питки се приготвят в тиган с много растително масло, като се получават пържени храни.

традиционни кнедли с картофи и гъби

Разбира се, не можете да говорите за мързеливо ястие и да не си спомняте рецептата за приготвяне на обичайните кнедли, където картофеният пълнеж, допълнен с гъби, е вътре.

И така, за готвене ще ви трябва:

Рецепти за кнедли с картофи и гъби
  • пшенично брашно - 300 г;
  • чиста вода - 250 ml;
  • 1 ч.л. сол;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.;
  • пресни картофи - 5 бр.;
  • лук - 2 големи глави;
  • гъби - 200 г (за предпочитане горски);
  • подправки по ваш избор.

Когато всички съставки са на склад, можете да продължите към процеса на готвене:

Рецепти за кнедли с картофи и гъби
  • Измийте и обелете кореноплодните зеленчуци. Нарежете картофите на по-малки парчета и ги изпратете да се варят в подсолена вода, докато омекнат;
  • Измийте гъбите и ги сложете да се варят. Когато течността в тенджерата заври, отцедете я и напълнете гъбите с прясна вода. Сварете отново съдържанието на съдовете и гответе не повече от 10 минути;
  • Сложете сварените гъби в гевгир и ги оставете леко да се охладят. След това ги нарежете на малки парченца;
  • Обелете лука, нарежете на малки кубчета и запържете в горещ тиган с масло за 5-7 минути;
  • Добавете нарязани гъби към зеленчука и запържете всички заедно, докато лукът има красив златист оттенък. Не забравяйте да добавите сол към съдържанието на тигана;
  • По това време картофите трябва да са навреме. От него трябва да отцедите цялата вода и да изсипете кореноплодните в картофено пюре. За най-добър вкус се препоръчва да добавите парче масло и малко мляко към картофите;
  • Добавете запържения лук и гъбите към полученото пюре. Посолете плънката и добавете пипер, ако е необходимо. Сега оставете нашето парче да се охлади и ние ще започнем да замесваме тесто;
  • Изсипете 250 мл вода в купа за месене на тесто, добавете брашно, сол и масло. Смесете всичко добре с лъжица;
  • Поръсете малко брашно върху плота и подредете тестото. Сега трябва да се меси на ръка, докато стане еластична. В процеса не забравяйте да поръсите брашно върху повърхността на масата;
  • Поставете пълнеж, около 1 чаена лъжичка, в средата на всяко кръгло парче;
  • Сега внимателно закрепете кнедла, така че пълнежът да се скрие вътре. Притиснете тестото внимателно по краищата, за да не се разпадне по време на топлинната обработка. Поставете готовите продукти върху голяма чиния, поръсена с брашно.

Такъв продукт може да бъде сварен незабавно или изпратен във фризера за съхранение. Ако не знаете колко трябва да сварите кнедли с картофи и гъби, приготвени по тази рецепта, тогава не забравяйте, че трябва да се съсредоточите върху готовността на тестото, приблизителното време за готвене е четвърт час.

За да изглеждат продуктите красиви на масата и да не се слепват, препоръчително е да им сложите парче масло преди сервиране.

Рецепти за кнедли с картофи и гъби

Съдържанието на калории в тези кнедли с картофи и гъби, ако не сложите масло отгоре, а просто се вари в подсолена вода, ще бъде около 120 kcal на 100 г. По принцип доста малко за тези, които внимателно следят енергийната стойност на храната си.

Между другото, кнедлите могат да станат по-малко хранителни, ако ги направите с различен пълнеж или опитате да експериментирате с тестото.

Ще се получи много вкусно и необичайно, ако пържите кнедли с картофи и гъби. За да направите това, просто загрейте добре тигана, сложете продуктите върху него и запържете от двете страни за 5-7 минути. Новите вкусови усещания са гарантирани.

Както можете да видите, правенето на кнедли със собствените си ръце не е толкова трудно, колкото изглежда. Правете това с цялото семейство и яжте вкусна храна. Успех!

Мъжете ще останат възхитени от тази картофена запеканка със салам и гъби! I Apetiten TV

Предишна публикация Сервиране на маса за вечеря
Следваща публикация Пролапсът на ректума при деца е опасен