Салата Капрезе - как да си приготвим? (епизод 159)

Рецепти за салата моцарела

Сиренето моцарела дойде на трапезата ни от слънчева Италия. Там продуктът се прави по стари рецепти, които се пазят в най-строга тайна. Също така е лесно да намерите този вид сирене в нашите магазини. Разбира се, вкусът му ще бъде различен от италианския, но и много добър. Поради факта, че продуктът има свеж, но в същото време много деликатен вкус, той се използва при приготвянето на различни ястия: от закуски и салати до отлични десерти.

Съдържание на статията

гръцки салата моцарела

Рецепти за салата моцарела

За повечето хора това ястие се свързва с лятото и слънцето, тъй като основните съставки са пресни зеленчуци и билки.

Традиционната гръцка рецепта за салата предполага наличието на сирене фета, но ако се опитате да замените обичайния продукт с моцарела поне веднъж, ще останете доволни.

Съставки:

  • моцарела - 250 г;
  • домати - 5-6 бр. (можете да вземете 10 чери домата);
  • средно големи краставици - 2-3 бр.;
  • червена чушка - 1 голяма;
  • лук - 1 глава (можете да вземете салата);
  • половин лимон;
  • маслини без костилки - 20 бр .;
  • зехтин - 2 супени лъжици;
  • пресни билки и билки по ваш избор.
Рецепти за салата моцарела

Подготовка:

  1. Зеленчуци - краставици, домати и чушки - изплакнете под течаща вода, подсушете и нарежете достатъчно големи. Ако използвате чери домати, препоръчително е да ги нарежете на 4 парчета;
  2. Извадете обвивката от лука и нарежете на тънки половинки пръстени. Ако използвате обикновен лук, залейте зеленчука с вряща вода, за да премахнете горчивината;
  3. Маслините могат да бъдат оставени непокътнати или нарязани на дебели пръстени - решете сами;
  4. Нарежете сиренето на големи парчета, за да може да се чете добре в ястие;
  5. Нарежете любимите си зеленина колкото е възможно по-малко;
  6. Комбинирайте всички съставки в купа за салата, поръсете с лимонов сок и подправете с олио.
  7. Подправете на вкус и разбъркайте внимателно.
  8. Преди сервиране поставете предястието върху плоска чиния, покрита с маруля. Такова ястие ще изглежда много оригинално, моля окото с комбинация от цветове.

Салата от рукола с моцарела

Съставки:

Рецепти за салата моцарела
  • моцарела - 300 г;
  • черни доматиri - 20 бр.;
  • рукола - 100 г;
  • балсамов оцет - 2 с.л. л.;
  • зехтин - 3 с.л. L.

Стъпки за готвене:

  • отцедете саламурата и нарежете сиренето на малки квадрати;
  • измийте, подсушете и нарежете доматите на 2-4 парчета, в зависимост от размера;
  • Измийте добре руколата, отстранете излишната течност и добавете в купата с други храни;
  • Разбъркайте внимателно съдържанието на купата за салата, подправете съставките с олио и оцет. Разбъркайте всичко отново. Оставете мезето да престои 5-10 минути и можете да ядете.

Тази рецепта позволява да се замени балсамов оцет с ябълков оцет, като се добавят варени скариди и други подходящи съставки. Снекът само се възползва от това, но не бива да го претоварвате с продукти - едно или две допълнения, нищо повече.

Салата от скариди и моцарела

Съставки:

Рецепти за салата моцарела
  • моцарела - 200 г;
  • чери домати - 200 г;
  • варени и белени скариди - 200 г;
  • авокадо - 1-2 бр.;
  • листа от маруля;
  • за дресинг се нуждаете от растително масло (5 супени лъжици) и ½ лимонов сок. Сол и подправки по ваш избор.

Подготовка:

  • Извадете сиренето от саламурата и нарежете на средни кубчета;
  • Измийте черешата и нарежете на половинки. Ако имате редовни домати, нарежете ги на кубчета;
  • Измийте авокадото, отстранете кората от него, извадете костилката и нарежете на произволни парчета, но не много големи;
  • В купа за салата комбинирайте готовото сирене със скариди, авокадо и домати;
  • В отделна купа разбъркайте лимоновия сок и олиото и подправете на вкус. Трябва да се отбележи, че този дресинг се счита за идеален за повечето салати с моцарела;
  • Подправете салатата и разбъркайте внимателно;
  • Изплакнете листата на марулята, поставете ги на дъното на плоска чиния (няколко листа могат да се нарязват на ръка и да се разстилат отгоре). Поставете салатата върху импровизирана покривка и сервирайте.

Капрезе с моцарела

Тази салата, макар и лесна за приготвяне, може да добави цвят и разнообразие към менюто на всяко тържество. Формата на сервиране на ястието го превръща в страхотна закуска.

Съставки:

  • големи домати - 2 бр.;
  • сирене моцарела - 250 г;
  • зехтин,
  • босилек,
  • сол и черен пипер.

Подготовка:

  1. Изплакнете доматите под течаща вода и ги нарежете на филийки със средна дебелина.
  2. Отцедете туршията от сиренето и я нарежете на дебелив кръгове.
  3. Поставете резените домати и сирене, редуващи се помежду си, върху красива чиния.
  4. Налейте отгоре масло, подправете с малко сол и черен пипер, гарнирайте с босилек.

Това са вкусните и интересни рецепти за салати с моцарела, които разгледахме днес.

Опитайте да сготвите нещо подобно в кухнята си, най-вероятно ще бъдете доволни от резултата. Приятен апетит и нови кулинарни победи!

Салата капрезе | Парти хапки | Салата с моцарела и домати

Предишна публикация Кафява спирала: нюансите на създаване на изображение и нанасяне
Следваща публикация Какво представлява немската диета? Меню за отслабване с немска диета