Маслен пай с лимонов крем и боровинки

Лечебен пай с боровинки

Пай от червена боровинка е сладка баница с плодове от червена боровинка. Като основа можете да използвате абсолютно всякакво тесто: мая, бутер, тесто, дрожди, на кефир (мляко, заквасена сметана) или без мая. Приготвянето не отнема много време, особено ако купувате готово замразено тесто. Основното нещо е да имате желание.

Лечебен пай с боровинки

Изберете за себе си десерта, с който искате да зарадвате близките и близките си. За целта се опитахме да подготвим за вас най-прекрасните, празнични рецепти за пайове с червена боровинка.

Те са не само достойни за страхотна семейна почивка на вкус и външен вид, но са и много полезни за здравето.

Това тръпчиво зрънце от вечнозелено растение е истинско съкровище от витамини, минерали и тайните на вечната младост. Комплексът от съставните му вещества има толкова благоприятен ефект върху човешкото тяло, че периодичното му използване:

  1. Ще ви даде сила, ще ви зареди с енергия, бодрост.
  2. Ще излекува много вътрешни заболявания, свързани със сърцето, храносмилателния тракт, бъбреците, пикочните пътища.
  3. Успокоява нервната система, всеки стрес, негодувание, лошо настроение ще ви напуснат за дълго време.
  4. И най-важното, момичета, кожата ви ще бъде като коприна, косата ви ще бъде като блестящ слънчев лъч и ноктите ви ще станат здрави.
Съдържание на статията

Пай с червена боровинка и заквасена сметана

Лечебен пай с боровинки

  • 400 грама плодове;
  • 200 грама прясна заквасена сметана;
  • половин чаша захар;
  • чаша кефир;
  • 450 грама бяло брашно;
  • 2 пресни яйца;
  • лъжица растително масло;
  • ¼ лъжици сол, сода;
  • 3 лъжици мляко.

Омесваме основата за пая върху кефир. Изсипете сода, сол в кефир, забийте едно яйце, изсипете масло, разбъркайте. След това добавете малко брашно. Разбъркваме с ръце.

Попълване. Подреждаме плодовете, измиваме. Кипваме водата, варим ги пет минути, защото те пускат сока по време на печенето и тестото се намокри. Поставяме плодовете на сито, изсушаваме ги. Не изливаме богатата вода, а я изсипваме в тенджера. Използваме го като компот, като добавяме захар. Разбийте сметана със захар с миксер, докато се разтвори.

1/3 от основата е оставена отгоре, останалата част се разточва по нашата форма за печене, като се вземат предвид нейните ръбове. Взимаме четка, намазваме я с масло, разстиламе тестото. Допълнително около краищатаотрязвам. След това сложете плодовете, изсипете заквасена сметана.

Спускаме свободните ръбове на основата до пълнежа, прищипваме го така, че да го държат. Оформете дълги ивици от 1/3 от тестото. От тях правим скосено сито на върха на тортата, също прищипваме по краищата.

Смажете всичко със смес от мляко и жълтък. Тогава тортата с боровинки и заквасена сметана ще се получи красива, с румен нюанс. Поставете брашнения продукт във фурната, загрята до 180 градуса. Печем около час. След това го изваждаме, покриваме го с кърпа за 20 минути.

Сега има с какво да нахраним гостите си за сладкиши, както и да пием здравословен компот.

Пай с боровинки и ябълки

Лечебен пай с боровинки

  • 300 грама плодове;
  • 2 ябълки;
  • 750 грама бутер тесто с дрожди;
  • 2 лъжици масло;
  • 3 лъжици заквасена сметана;
  • 150 грама бяла захар;
  • 2 пресни яйца.

Бутер тесто с дрожди може да направите сами или да купите замразено в магазина. Това зависи от вас, но домашното тесто винаги има по-добър вкус, въпреки инвестицията на време.

Ще предложа проста рецепта за такъв тест. Вземаме: половин килограм брашно, 11 грама суха мая, чипс сол, 2 супени лъжици бяла захар, 100 грама маргарин, яйце, чаша топло мляко. Разтворете маята в мляко, добавете захар, сол, яйце, брашно, маргарин. Омесете, оставете за един час.

За вдишване смесете отделно 250 грама масло с 2 супени лъжици брашно, охладете. Замесете отново готовото тесто с мая, разточете го тънко. Върху него изсипете равномерно сместа от масло и брашно, сгънете го наполовина, разточете. Повтаряме последните две действия 3 или 4 пъти. Правим всичко бързо и в хладни условия. След това изпращаме бутер тестото с дрожди в хладилника за половин час.

Нека започнем да готвим желания пай. Започваме с пълнежа. Моите ябълки и плодове. Обелете и изчистете сърцевината на ябълките, нарежете на кубчета. Изсушете малко плодовете. Изпращаме ябълки и масло в тигана, пържим до омекване. След това добавете плодове към тях, разбъркайте. Разбъркайте заквасена сметана с яйце и захар, смесете с плодове.

Разточете повече от половината от основата на тортата в кръг. Прехвърляме го в съд за печене. Отгоре изсипете пълнежа, изравнете го. Разточете останалото тесто, покрийте с него ябълки и боровинки, прищипете краищата, направете пробиви в тестото с вилица.

След 30 минути намажете тортата с разбито яйце отгоре, след което я изпратете във фурна, загрята до 200 градуса. Фурната ще отнеме около 25 или 30 минути.

Някои интересни нюанси на страхотни пайове:

Лечебен пай с боровинки

  1. Препоръчително е да използвате меко масло в тестото в края на месенето, но не разтопено, то ще разруши структурата на тестото.
  2. Млякото е най-добрата течност за месене на тесто, а след това тортата ще има лъскава кора.
  3. Захарта трябва да е достатъчна, за да не изгори тортата, а да се получи пухкава.
  4. Можете да добавите малко нишесте към пълнежа, така че долното тесто да не е мокрооко.
  5. Не позволявайте тестото с мая да ферментира, тъй като може да ферментира.
  6. Преди да сложите тортата във фурната, оставете я да почине известно време.
  7. Изваждаме изпечените продукти върху тесто за печене на студено от формата.
  8. Добавете сол към тестото след ферментацията.
  9. Препоръчително е да намажете всички затворени печени изделия с разбито яйце, мляко или захарна вода отгоре. Печете на средна температура, за да предотвратите изсъхването на пълнежа.
  10. Готов, горещ пай трябва първо да се покрие с кърпа, за да се охлади, след което да се нарязва.

сладкиш от боровинки

  • 2 жълтъка;
  • 250 грама маргарин;
  • чаша захар;
  • 3 чаши първокласно брашно;
  • половин лъжица сода за хляб;
  • ванилия, сол;
  • плодове, захар, нишесте - за пълнежа.

Подгответе основата за тортата. Смесваме жълтъци, маргарин, захар, брашно, сода. Добавете сол и ванилин на вкус. Отделете третата част на основата отделно, а останалата част разточете върху съда за печене (силикон, стъклена форма, лист за печене). Изпращаме го във фризера за 30 минути.

Този път смесваме плодовете със захар и нишесте за пълнежа. След това разпределяме боровинки върху основата на пая. Разтрийте останалото парче тесто върху плодовете, за да покриете равномерно цялата повърхност. Печем на 180 градуса в горещ шкаф до получаване на коричка.

Отворете пай с боровинки

Лечебен пай с боровинки

  • 200 грама мек маргарин;
  • чаша захар;
  • 2 яйца;
  • 300 грама бяло брашно;
  • 2 чаши плодове.

Разбийте леко разтопен маргарин с гранулирана захар, докато се разтвори. Към тази маса добавете брашно, разбъркайте добре с лъжица. Намажете формата за печене с масло, сложете разточената основа в нея. Но нека оставим малко тесто нагоре. Поставяме ястието във фурната и печем.

Брусниците в гевгир с гореща вода, оставете. Когато цялата вода е стъклена, сложете плодовете върху готовата основа, поръсете ги със захар. От останалото тесто, добавяйки брашно, пригответе трохи, поръсете ги. Изпращаме цялата торта да се пече на 180 градуса за 40 минути.

Гответе готовия отворен пай с боровинки и нарязвайте на порции.

Пай с извара с боровинки и шоколад

  • 600 грама мека извара без бучки;
  • 3 супени лъжици грис, захар, заквасена сметана;
  • 0,5 супени лъжици сол;
  • 100 грама плодове;
  • яйца;
  • шоколадов чипс.

С помощта на миксер разбийте яйцата, захарта, добавете сол, заквасена сметана, грис. Продължаваме да бием с ниска скорост в продължение на 10 минути. След това добавете извара, разбъркайте до гладка смес.

Измиваме плодовете, изсушаваме ги върху хартиена кърпа. Изсипете боровинки и шоколадов чипс в извараната маса на пая.

Смажете съда за печене, сложете в него сместа от извара и боровинка. Печете 40 минути, до златисто кафяво нагоре.

Насладете се на вкусни сладкиши със здравословни боровинки! СлаНикой не е отменил лошия живот!

Чийзкейк с боровинки

Предишна публикация Корен от оман: уникално природно лекарство за вашето тяло
Следваща публикация Как да си направим вкусни цепелини