Пиле с моркови и чесън

Тенджерата под налягане е домакински уред, който вече е оценен от масата на домакините по целия свят. Рецептите за готвене в него са разнообразни и изключително прости. Най-деликатните, сочни и богати ястия са вторите ястия, приготвени с него. Яхнии и печени на базата на пилешко месо са сърдечни, питателни и в същото време диетични. Следователно можете спокойно да го приемете в експлоатация, дори ако се притеснявате за стройността на фигурата си.

Пилето е най-лекото и бързо смилаемо месо и предлага много повече предимства от тлъстото свинско или постно говеждо.

За задушаване можете да използвате както бедрата или крилата на птицата, така и кръста на нейния труп.

Пилето се съчетава добре с чесън, лук, къри, куркума и различни сушени билки. Днес решихме да ви научим как да готвите непретенциозно ястие, чиито съставки могат да бъдат намерени във всеки дом.

Готвене на пиле вдясно

Пилешкото месо е най-непретенциозното и е изключително трудно да се развали при каквото и да е готвене. Не се изисква предварително мариноване, за да бъде сочно, меко и вкусно в крайното ястие. Въпреки това много готвачи все още мариноват пилешко. Стандартният дресинг за тази цел е майонеза, смесена с лимонов сок и чесън, пресовани през преса.

Някои домакини предпочитат да допълват стандартната марината с пресни билки - кориандър, розмарин, мащерка. Преди мариноването пилето се изтърква старателно със сол и черен пипер, така че да пусне соковете си възможно най-много за накисване.

С какво да сервирате ястието - вие решавате. Най-доброто гарнитура за пиле е картофи под всякаква форма. Може да бъде пържен, варен или печен картоф, както и картофено пюре.

Ако решите да направите пиле с чесън и моркови в тенджера под налягане, можете да изпратите картофите там - това ще му придаде още повече вкус и въздушност.

Можете също да експериментирате, като въведете в стандартната рецепта съставки по ваше усмотрение - гъби, зеленчуци, ядки, билки, плодове.

Най-лесната рецепта за пилешка яхния под тенджера под налягане

Ще ви трябва:

• Пилешки бутчета - 6 броя;
• Пресни моркови - 2 броя;
• Чесън - 1,5 глави (или 10-12 скилидки);
• Подправка Къри ;
• Други подправки на вкус;
• Слънчогледово или зехтин на вкус.

ИнструментХарактеристика:

• Обработвайте пилешко месо. Изплакнете го старателно, премахнете сухожилията, кожата (ако искате да освободите ястието от допълнителни калории), излишните мазнини. Изсушете месото с хартиена или вафлена салфетка;
• Моркови, измийте, обелете и нарежете на малки кубчета или тънки ивици. Обелете и чесъна, след това нарежете всяка скилидка на 4 равни парчета;
• Поставете месото в отделен съд. Подправете със сол, черен пипер и подправете с избраните подправки. Добавете малко масло, чаена лъжичка къри , след това добавете нарязани моркови и накълцан чесън към маринатата. Не забравяйте съдържанието на купата с ръце и оставете да кисне 20-30 минути;
• Поставете маринованото месо в купата на тенджерата под налягане. Добавете малко масло или олио. Включете режима на месо и оставете уреда за 20-25 минути. Вашето ястие е готово! Сервирайте с картофено пюре или варена елда.

Пикантна яхния с пикантен чесън

Ще ви трябва:

• Пилешки бутчета - 5 броя;
• Картофи - 3 броя;
• Пресни моркови - 2 броя;
• Майонеза провансал 72% - 1 чаша;
• Лук - 1 глава;
• Чесън - 10 скилидки;
• Основни подправки на вкус;
• Мащерка на вкус;
• Розмарин на вкус;
• Подправка Къри - на вкус;
• Настъргано индийско орехче - на вкус;
• Зеленчук или масло на вкус.

Инструкции:

• Съблечете пилешките бутчета, изплакнете и подсушете. Поставете в отделна купа за ецване. Междувременно пригответе марината сами. За целта нарежете лука на половин пръстени, изцедете 3 скилидки чесън през преса, добавете малко олио и билки, добавете необходимото количество сол и прясно смлян бахар. Смесете всичко с майонеза и изсипете месото обилно. След това разтрийте всичко с ръце и оставете да кисне половин час;
• Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофи, подобно на супата;
• Изплакнете морковите и нарежете на полукръгли клинове или ленти;
• Пригответе купа за тенджера под налягане и налейте масло в нея;
• Поставете картофите на долния слой, след това морковите и останалия чесън. Поставете пилето и маринатата в контейнера;
• Поръсете полученото ястие с настърган индийско орехче и сушени билки. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер;
• Поставете устройството в режим на гасене и оставете да къкри не повече от половин час. Вашето пикантно и вкусно ястие е готово! Той е напълно самостоятелен и не изисква добавяне на гарнитура. Сервирайте на порции, гарнирани с клонки пресни билки.

Можете да импровизирате, променяте и допълвате рецептите, дадени от нас, по ваш вкус. Вместо крайници на птици, можете да използвате гърдите им.

Но в този случай внимавайте да не го изсушите. Освен това мариноването на гърдата не е конвенционалният половин час, а буквално 15 минути. Изобщо не е нужно да го накисвате със сос.

За да добавите сочност и есен вкус, можете да добавите гъби към яхнията. Но по-добре не шампиньоните - те не дават подчертана миризма. Дайте предпочитание на пресните горски гъби или предварително накиснете изсушените в мляко. Що се отнася до подправките, можете да развихрите въображението си.

Пилето е в перфектна хармония с всякакви подправки, така че не бива да се ограничавате до обичайното къри .

Пикантното пиле с моркови и чесън в тенджера под налягане е вкусно и универсално ястие, подходящо както за ежедневни ястия, така и за спешни приеми.

Можете да предложите яхнията както на възрастни, така и на деца. Ще работи и за вас, ако гостите ви включват жени, които кърмят и спазват здравословна диета. Приятен апетит!